試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購 51-112（2025/12/19 更新）#135435 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購 51-112（2025/12/19 更新）#135435

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

98. 法式純第戎芥末醬(Dijon Mustard)是由下列何種原料製造？
(A)薑黃根粉
(B)葛縷子
(C)芥末籽
(D)葡萄籽。

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