申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100 高等考試_三級_農產加工：生物化學#45942
科目：生物化學
年份：100年
排序：0

題組內容

五、當動物及植物面臨氧化性傷害（oxidative damage）或毒素時，谷胱甘肽 S-轉移酶（glutathione S-transferase, GST）會大量表現，研究者為取得大量 GST 酵素，乃利用基因工程技術將 GST 基因構築至一載體上，使 GST 酵素以 GST-His tag 蛋白質形式大量表現。回答下列問題：

申論題內容

⑴說明谷胱甘肽 S-轉移酶（glutathione S-transferase, GST）之功能。（6 分）