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食品與環境衛生學
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110年 - 110 普通考試_衛生行政：食品與環境衛生學概要#102309
> 申論題
題組內容
一、請由食品安全及環境衛生的觀點解釋以下名詞。 （每小題 5 分，共 25 分）
(二) Acrylamide
相關申論題
(一)PM2.5
#430694
(三) Ractopamine
#430696
(四) Aflatoxin
#430697
(五) RfD
#430698
二、自來水廠淨水的處理方式包含那一些基本步驟？請說明這些步驟，包括 內容及有助清除的污染物質？使用過的水即成污水或廢水，針對民生污 水的處理系統，一般包含那一些組成內容及處理方式，用以去除其內所 含的污染物，進而保護河川及水資源？（25 分）
#430699
三、請分別就 Minamata disease、Itai-Itai disease、Blackfoot disease 以及 Wilson’s disease 說明其主要中毒原因、致病機制與症狀，並說明可能受 污染的環境或飲食來源。（25 分）
#430700
四、請說明急性毒性（acute toxicity） 、基因毒性（genetic toxicity） 、致癌毒性 （carcinogenic toxicity）以及發育毒性（developmental toxicity）檢測的目 的，並分別說明其一般常用的分析檢測或評估方法。 （25 分）
#430701
四、根據危害程度與性質，毒性物質可分為不同類別，請試述毒性物質分類 及其定義。 （25 分）
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題，長期處在吵雜的環境中，可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。（25 分）
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物？為保護環境，廢棄物必須依性質分類並妥善處 理，請說明有害事業廢棄物的分類。（25 分）
#555041
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