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申論題

試卷：96年 - 96年第1次營養師考試試題 公共衛生營養學#16569
科目：營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
年份：96年
排序：0

申論題資訊

試卷：96年 - 96年第1次營養師考試試題 公共衛生營養學#16569
科目：營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
年份：96年
排序：0

題組內容

一、欲知下列營養素之營養狀況，最常使用何種生化評估方法？

申論題內容

(二) Riboflavin

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：孤僻之人
EGRAC紅血球麩胱甘肽還原酶活性
定義：攝食缺乏時，當添加FAD時期 RBC之EGRA活性也會增加，比較添加與未添加的活性係數。
公式：AC（活性係數）=有FAD/沒有FAD
正常值：AC<1.2
缺乏值：AC大約等於1.4