題組內容
4.某餐廳推出匈牙利燉牛肉100份,鮮料費2,760元,乾料費占該匈牙利燉牛肉食材費用的8%,若食物 成本占百分比為40%,則每份售價為多少元?另該餐廳5月的顧客人次共10,500人次,每人次平均消 費135元,主要支出:膳食材料708,750元、專職人員費用567,000元、雜支費用17,000元、水電瓦斯40,000元、設備折舊費35,000元、維修費9,000元、稅金70,875元,請計算(計算至小數點第一位)(20分)
(2)損益平衡點營業額?
4.某餐廳推出匈牙利燉牛肉100份,鮮料費2,760元,乾料費占該匈牙利燉牛肉食材費用的8%,若食物 成本占百分比為40%,則每份售價為多少元?另該餐廳5月的顧客人次共10,500人次,每人次平均消 費135元,主要支出:膳食材料708,750元、專職人員費用567,000元、雜支費用17,000元、水電瓦斯40,000元、設備折舊費35,000元、維修費9,000元、稅金70,875元,請計算(計算至小數點第一位)(20分)
(2)損益平衡點營業額?