題組內容
三、設計一個外部尺寸 6 m × 8 m × 4 m 高之冷藏庫，可儲存 100 公噸肉品， 庫內溫度須維持在-10℃，每日肉品出貨量為 5 公噸。肉品進貨方式可分 兩種：可由零售商以 5℃肉品每天補貨 5 公噸進庫，或由盤商以供應-5℃ 肉品每次進貨 30 公噸。除了一面牆（6 m × 4 m）與溫度相同的預冷室 相鄰，其他三面均與外氣（35℃、50% RH）相隔。庫壁結構為 12 cm 空 心磚（熱傳導係數 1.5 W/mK）及 8 cm 保溫材（熱傳導係數 0.03 W/mK） 組成；屋頂亦與外氣接觸，結構為 12 cm 空心磚及 8 cm 保溫材組成。樓 地板為 12 cm 混凝土加 8 cm 軟木保溫，與無空調空間相鄰，假設其總熱 傳係數 U = 0.5 W/m2 K。假設其每日換氣次數為 6 次，單位氣體換氣焓差 係數為 120 kJ/m3 。該肉品之結冰溫度為-1℃，冰點以上之比熱 3.2 kJ/kgK， 凍結熱為 230 kJ/kg，結冰後之比熱為 1.6 kJ/kgK，冷卻速率因子（chilling rate factor）0.7。假設庫壁外之對流熱傳係數為 20 W/m2 K，內部之對流 熱傳係數為 8 W/m2 K。請計算：
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