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食品與環境衛生學
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103年 - 103 地方政府特種考試_三等_衛生行政：食品與環境衛生學#30794
> 申論題
題組內容
四、今（103）年高雄市發生氣爆事故，造成嚴重傷亡。請說明：
⑶政府單位對此事故所進行之環境監測措施。（10 分）
相關申論題
一、何謂丙烯醯胺（Acrylamide）？丙烯醯胺在食品中形成的機制為何？如何減少其攝 取量？（15 分）
#65429
二、何謂麻痺性貝毒（Paralytic shellfish poison, PSP）？其產生的原因為何？中毒的機制 為何？如何預防此類中毒的發生？（15 分）
#65430
三、請說明依照衛生福利部公告的「食品及其相關產品回收銷毀處理辦法」之規定，責 任廠商執行物品之回收銷毀作業，應以書面或其他足以查證方式訂定物品回收銷毀 程序之計畫書，此計畫書之內容應包括那些資料？（20 分）
#65431
⑴引起氣爆之主要物質及其毒性。（10 分）
#65432
⑵此事故對環境衛生之影響。（10 分）
#65433
五、何謂產品之碳足跡（carbon footprint）？推動產品碳標籤（carbon labeling）制度對 廠商有何意義？（10 分）
#65435
六、行政院環境保護署於今（103）年 10 月 24 日公告修正之「執行機關一般廢棄物應 回收項目」包含那些項目？（10 分）
#65436
四、根據危害程度與性質，毒性物質可分為不同類別，請試述毒性物質分類 及其定義。 （25 分）
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題，長期處在吵雜的環境中，可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。（25 分）
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物？為保護環境，廢棄物必須依性質分類並妥善處 理，請說明有害事業廢棄物的分類。（25 分）
#555041
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