申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：96年 - 96年第2次營養師考試試題#16562
科目：營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學膳食療養法)
年份：96年
排序：0

申論題內容

一、張先生身高 165公分，體重60 公斤，每天早上打 20 分鐘太極拳，假日時去爬山或打高爾夫球。十天前因急性腹部劇烈疼痛而住院，經醫師診斷為胰臟炎急性發作。回溯入院前的飲食，近一個月來由於業務之故交際應酬頻率增加，偶爾也小酌一番。經數日NPO並給予靜脈營養治療後，血清amylase降為 262 mg/dL，lipase 為 420 mg/dL，且已開始進食清流飲食，二天後調為流質飲食，若情況順利預計近日內出院。請給予飲食指導並告知出院飲食之注意事項。（15分）

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：李家瑄

1.BMI=60/(1.65*1.65)=220.4 體重正常 2.提供低脂、高醣和足夠蛋白質的軟質飲食。 3.少量多餐，減少纖維攝取 4.若有脂肪瀉，應採低脂飲食或以MCT取代部分脂肪 5.攝取足夠的維生素及礦物質 6.禁酒 7.因胰臟遭到破壞，影響內分泌腺體，應定期監測血糖值。