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申論題

試卷：102年 - 102年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15620
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：102年
排序：0

申論題資訊

試卷：102年 - 102年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15620
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：102年
排序：0

申論題內容

一、我國因環境溫度非常適合細菌繁殖，在食物中毒事件中，以細菌性食物中毒為主要 原因。請說明沙門氏桿菌（Salmonella）的性狀、中毒原因、中毒症狀及其預防方 法。（15分）

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：fupo888
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