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技師◆水產養殖學
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99年 - 99 高等考試_三級_養殖技術：水產養殖#46659
> 申論題
一、為了有效管控養殖水產品的衛生安全，以台灣文蛤養殖業為例，說明如何實施危害 分析關鍵控制點（HACCP）體系？（20 分）
相關申論題
二、禽畜屠宰下腳料如果應用於水產養殖作為餌料或飼料，應如何使用與管理，以確保 食品安全？（20 分）
#159843
三、簡述我國水產養殖漁業目前面臨的主要問題及其因應措施。（20 分）
#159844
四、簡述台灣養殖漁業所面臨之天然災害類別，及災後復建之政府輔導措施？（20 分）
#159845
五、請分析台灣目前石斑魚養殖產業的優勢、劣勢、機會及威脅，以及「養殖活魚運搬 船」對石斑魚養殖產業有何幫助？（20 分）
#159846
四、禽畜肉品、奶蛋與水產皆為飲食中主要動物性蛋白質來源，請分別依據 生產方式、節能減碳、加工製造、飲食文化、營養及均衡飲食等五大範 疇，說明養殖水產相對具優勢或競爭條件之處。（25 分）
#559659
三、請說明我國別具特色的養殖水產品，以及如何利用認驗證標章、加工以 及包裝行銷，具體建立品牌、提升商品附加價值並提升國際市場競爭力。 （25 分）
#559658
二、面對全球暖化與環境變遷所帶來的極端氣候，請說明水產養殖可如何採 取因應措施，以及其與異業結盟以增進效益或降低風險的可行性，並請 舉實例說明。（25 分）
#559657
一、請針對亞洲區域的水產養殖現況，說明淡水養殖、鹹水養殖、魚電共生、 生態養殖及魚菜共生所面對的挑戰。（25 分）
#559656
四、試述基因編輯技術應用於水產養殖育種中的好處有那些？（10 分）
#557140
三、試述水產養殖無抗及減抗之發展理念與核心策略，並說明為何以水質控 制為出發點的病原抑制模式較具永續性與經濟效益？（30 分）
#557139
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