一、荷蘭牛（Holstein）產乳量高，乳脂率約 3.8-4.0%，但在高環境溫度下會減少產乳量約 20%，而娟姍牛（Jersey）產乳量不算高，乳脂率約 4.5%，但可耐高環境溫度且產乳 量不受影響。請問就經濟之觀點，你會選那一種牛在臺灣飼養，為什麼？（10 分）