申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 98 高等考試_三級_養殖技術：魚類生理學#35925
科目：魚類生理學
年份：98年
排序：0

一、請以兩種養殖魚類牙鮃（Japanese flounder）與海鱺為例，就肌肉之構成、作用機制及分布，比較魚類紅肌與白肌之不同。（20 分）這些不同如何影響魚貨的保鮮？（5 分）