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水產概要
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110年 - 110 普通考試_漁業技術、養殖技術：水產概要#102311
> 申論題
三、市面上常吃的水產罐頭食品主要的營養為何？是否需要加入防腐劑以 增加其保藏性？（25 分）
相關申論題
一、臺灣海洋廢棄物除由生活垃圾及遊憩行為產生外，第二大來源為漁業廢 棄物，試問常見的漁業廢棄物有那些？並論述政府目前的因應措施及成 果。（25 分）
#430709
二、試述臺灣發展水產種苗產業之優勢及完善養殖健康的管理方式。 （25 分）
#430710
四、試述臺灣沿近海漁業面臨的問題及其因應對策。（25 分）
#430712
四、請說明要成為水產加工原料之漁獲物需具備那些要件？（25 分）
#503603
三、請論述養殖魚類罹病的行為表徵及代表意義。（25 分）
#503602
二、請說明民國 112 年 3 月 29 日修正的「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」中，每年 8 月 1 日至 12 月 31 日禁止漁船捕撈的 5 種蟳蟹類的甲寬或甲長限制。（25 分）
#503601
一、海水特性會隨鹽度高低而變動，請定義海水的比熱、沸點、水蒸氣壓及滲透壓 4 項。（25 分）
#503600
四、污油污染一直是沿岸污染的重大議題之一，請說明污油對海洋生物資源的影響。（25分）
#492261
三、試定義冷凍食品，並兼論其優點、加工流程及處理型式。（25分）
#492260
二、試述優良餌料生物應具備之要點。（25分）
#492259
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