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申論題

試卷：104年 - 104-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#24029
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 104-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#24029
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：104年
排序：0

申論題內容

三、美國 FDA 管理食品的法規經常被世界各國（包括我國）所引用，請問一個物質要 滿足何種條件或經由何種程序才可以被認定是 GRAS？另請說明美國 FDA 目前的 管理制度中對 GRAS 物質及食品添加物的管理有何重要差異？（10 分）