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申論題資訊

試卷:106年 - 2次高考_營養師/膳食療養學#63981
科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
年份:106年
排序:0

申論題內容

三、請問 Metabolic syndrome 的判斷標準為何?請問 DASH 飲食與 Low GI 飲食的定義 和特色為何?且上述二者與 Metabolic syndrome 有何關聯性?(15 分)

詳解 (共 3 筆)

詳解 提供者:妲妲
一、代謝症候群判斷標準   1.腰圍:男性>90公分;女性>80公分   2.血壓:收酸壓>130mmHg;舒張壓>80mmHg   3.三酸甘油脂>150mg/dL   4.空腹血糖>100mg/dL   5.HDL:男性>40mg/dL;女性>50mg/dL 二、DASH:   1.針對高血壓防治的衍生飲食,以全穀類為主食   2.攝取多量膳食纖維   3.大量攝取蔬果,其中富含鎂及鉀元素   4.選用低脂乳品   5.減少紅肉及內臟的攝取,以豆類及魚類取代   6.採用低油烹調法。 三、低GI飲食   1.GI值:進食50克的食物測試,相對應參考食物(例如白米飯或白吐司)血糖增加的面積比值。   2..是指升醣指數小於55的食物,攝取低GI食物有助於控制血糖   3.多攝取膳食纖維,能延緩葡萄醣的吸收,以防止血糖急遽上升 三、得舒飲食是為防止高血壓而衍生的飲食;低GI為防止血糖急遽上升的飲食。代謝症候群的判定標準包括血壓及血糖異常,使用此兩種飲食,有助於控制及防止代謝症候群。
詳解 提供者:Postman Weasley
代謝症候群判斷標準 代謝症候群判定標準為(1)腹部肥胖:男性的腰圍≧90cm(35吋)、女性腰圍≧80cm(31吋)。(2) 血壓偏高:收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧85mmHg,或是服用醫師處方高血壓治療藥物。(3)空腹 血糖偏高:空腹血糖值≧100mg/dL,或是服用醫師處方治療糖尿病藥物。(4)空腹三酸甘油酯 偏高:≧150mg/dL,或是服用醫師處方降三酸甘油酯藥物。(5)高密度脂蛋白膽固醇偏低:男 性<40mg/dL、女性<50mg/dL。以上五項組成因子,符合三項(含)以上即可判定為代謝症候群 。 DASH多蔬果 LowGI選用GI較低的食物,如糙米飯等未經精緻過的澱粉類 3.可以改善代謝症候群的症狀。
詳解 提供者:RAC

符合下列三項

腰圍:男>90cm,女>80cm

血壓:>130/85mmHg

HDL:男<40mg/dL,女<50mg/dL

空腹血糖:>100mg/dL

TG:>150mg/dL