申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 99 地方政府特種考試_三等_衛生檢驗：毒物學#31851
科目：毒物學
年份：99年
排序：0

三、赭麴毒素（Ochratoxin）為黴菌毒素（mycotoxin）的一種，請說明其如何產生？那些食品可能發生赭麴毒素污染？中毒症狀為何？以及如何檢測？（20 分）