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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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105年 - 105年第二次 專技高考公共衛生營養學 #54352
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三、身為國中營養師的你,請以 Socioecological Model 來說明那些因素會影響校園健康 飲食環境,並提出相對的營養計畫來營造校園健康飲食環境。(20 分)
其他申論題
二、何謂租稅的超額負擔(excess burden)?一般認為定額稅(lump sum tax)不會產生 超額負擔,但在現實中為何未普遍採行?(25 分)
#201426
⑴營養師在長期照護體系中所扮演的角色及營養照護的目標為何?(6 分)
#201427
⑵請說明長照機構老人常見的營養照護問題及處理方式。(9 分)
#201428
二、請說明美國 2015-2020 飲食指標(Dietary Guidelines for Americans)修正內容重點及 比較其建議和我國於民國 100 年公布之新版「國民飲食指標」之異同點。(15 分)
#201429
一、高齡化社會的老年人長期照護是目前重要的議題,請詳述老化有那些生理變化容易造 成老年人營養不良?並列舉老年人容易缺乏的營養素及其各易缺乏的理由。(25 分)
#201431
二、請詳述那些維生素及礦物質缺乏會造成貧血?並分別說明其理由,例如參與的反應 或過程為何?且分別列舉出二項富含該營養素的食物。(25 分)
#201432
甲、作文部分:(60 分)某項奧運的世界紀錄,連續好幾屆未能打破,幾年後,有一位選手突破 了。賽後記者訪問他:「你為何能打破此一世界紀錄呢?」他回答說:「我 根本不知道世界紀錄是多少!我只是盡力突破自己的限制而已。」請以 「突破自己的限制」為題,作文一篇,加以論述。
#201433
一、 作文:(40 分) 《中庸》強調「執中」、「用中」,故君子遇事必明辨正反利弊兩端, 取其確當合宜,力求恰如其分。試問中醫望、聞、問、切,治病之道; 君、臣、佐、使,用藥之理,是否與「用中」、「執中」相通?請以 「允執厥中」為題,作文一篇,加以論述。
#201434
⑴顏淵喟然歎曰︰「仰之彌高,鑽之彌堅。瞻之在前,忽焉在後。夫子循 循然善誘人,博我以文,約我以禮,欲罷不能。既竭吾才,如有所立卓 爾。雖欲從之,末由也已。」(《論語‧子罕》)
#201435
(2)王戎弱冠詣阮籍,時劉公榮在坐。阮謂王曰︰「偶有二斗美酒,當與君共 飲;彼公榮者無預焉。」二人交觴酬酢,公榮遂不得一桮;而言語談戲, 三人無異。或有問之者,阮答曰:「勝公榮者,不得不與飲酒;不如公榮 者,不可不與飲酒;唯公榮,可不與飲酒。」(《世說新語‧簡傲》)
#201436