三、開放含乙型受體素（beta-agonist）的美國牛肉進口，為近年來國人所關切的問題。請說明乙型受體素之生理功能為何？與消費者之食肉衛生安全有何關聯性？又我國政府目前的規定與處理方式為何？（20 分）

二、在臺灣 Q 熱是一種人畜共通傳染病，主要宿主為牛與山羊，病原在動物體內常無明顯症狀，自 2007 年起陸續有零星人類病例通報，部分病例與山羊群或乳牛場相關，多為散發個案，但顯示病原已在臺灣動物族群中持續存在並具潛在風險。請詳述人類感染 Q 熱的主要傳染方式，那些人屬於高危險群並說明其原因。並詳述預防方法，包括個人防護、職業衛生、生物安全措施等。（20 分）