申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#109965
科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
年份：111年
排序：0

二、團膳作業場所中原物料驗收區、食物製備與烹調區、配膳與包裝區、辦公室及廚房用水之蓄水池（塔、槽）的設置，應如何區隔及規劃？（20 分）