申論題

五、乙醇（ethanol, C₂H₅OH）可經由醣類發酵得到，葡萄糖當原料發酵的反應為： C₆H₁₂O₆→C₂H₅OH＋CO₂（g）（注意：方程式未平衡），反應會同時產生二氧化碳。 試問 500 g的葡萄糖在 20oC和 1 大氣壓（atm）下發酵，可以產生多少體積的二氧化 碳（氣體常數R＝0.082 L·atm/mol·K）？（15 分）市售工業酒精不用課稅，價格相 對於食用酒精便宜很多。一些不肖商人，以工業酒精還原為食用酒精，請問工業酒 精含有那些難以移除的化學物質？（10 分）