申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 099年高等三級食品衛生與安全#46729
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：99年
排序：0

五、食品安全性評估中常包括安姆氏分析（Ames test），請說明此分析方法之目的、原理以及使用實驗模式與簡易流程。（15 分）