八、在使用雞蛋為原料的產品中，沙門氏菌是最常見的生物性食品安全危害，請問身為食品安全管制小組的成員，您會建立那些預防控制措施？

四、A 君每天誤食遭受廠商惡意添加塑化劑 Di (2-ethylhexyl)phthalate (DEHP)的酵素飲品 0.1 L/day，該飲品經檢出 DEHP 濃度為 30 mg/L，已知 A 君體重為 50 公斤，而 DEHP 造成肝臟重量增加危害反應(critical effect is increased relative liver weight)之參考劑量 (reference dose, RfD)為 0.02 mg/kg/day，請計算 A 君之危害商數(hazard quotient, HQ)？