申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：96年 - 96年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#16564
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：96年
排序：0

四、寫出仙人掌桿菌（Bacillus cereus）引起嘔吐型（emetic syndrome）食品中毒時之(一)一般所需之感染菌量（infective dose） (二)毒素之成分類型 (三)潛伏期 (四)症狀及(五)容易被污染的食物有那些？（10分）