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食品與環境衛生學
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108年 - 108 高等考試_三級_衛生行政:食品與環境衛生學#77862
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四、我國於 71 年引入空氣污染指標(pollutant standard index, PSI)評估空氣 品質之狀況,後來另增加細懸浮微粒指標(PM2.5),於 106 年 12 月起 則改實施空氣品質指數(air quality index, AQI) 。試述三者納入之空氣污 染物分別為何?並試以風險評估(risk assessment)之論點說明三個指標 之區別及相關空氣污染品質指標演變之必要性。 (25 分)
相關申論題
一、民國 108 年 4 月 17 日總統公告食品安全衛生管理法部分條文修正案, 請說明此法案中有關「加工助劑」之修正重點,並舉例試述「加工助劑」 與「食品添加物」之異同。(25 分)
#316376
二、衛生福利部於 108 年 4 月 23 日預告修正農藥殘留容許量標準草案, 將增修訂「阿巴汀」等 34 種農藥 248 項殘留容許量,然其中有關嘉磷 塞(glyphosate)之殘留容許量標準修正引發爭議。試述嘉磷塞於農業上 之用途為何?又目前已知與嘉磷塞可能有關的癌症為何?與國際上主 要機構,包括美國環保署(EPA)、歐盟食品安全署(EFSA)及聯合國 轄下的國際癌症研究署(IARC)等,目前對於嘉磷塞是否會致癌之結論 分別為何?(10 分)
#316377
三、106 年歐盟及國內皆曾發現市售雞蛋中芬普尼(fipronil)含量超出限量 標準,導致諸多雞蛋須被銷毀,而民眾也因而造成恐慌。試述芬普尼之 用途、本次污染之成因、芬普尼對於人體健康可能產生之影響,及政府 對於芬普尼蛋之管制措施分別為何?(15 分)
#316378
五、水源中的塑膠微粒污染(microbeads)近年逐漸成為重要議題,說明何 謂塑膠微粒、其化學組成及來源分別為何、對於人體健康之可能影響及 其機制、塑膠微粒如何進入環境與日常飲食,及健康危害,與現有法規 對於塑膠微粒的規範。(25 分)
#316380
四、根據危害程度與性質,毒性物質可分為不同類別,請試述毒性物質分類 及其定義。 (25 分)
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題,長期處在吵雜的環境中,可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。(25 分)
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物?為保護環境,廢棄物必須依性質分類並妥善處 理,請說明有害事業廢棄物的分類。(25 分)
#555041
一、由於科技進步,近來已經有越來越多的技術應用於食品上,請試述何謂 新穎性食品及其類型。(25 分)
#555040
四、全球暖化造成氣候異常變化,國內外氣溫偏高時有所聞,為避免熱危害發生,了解常見熱疾病類型、成因、常見症狀與處置原則有其重要性,請分別敘述熱中暑(Heat stroke)、熱暈厥(Heat syncope)與熱疹(Heat rash)之成因、常見症狀與處置原則。 (15 分)
#504699
三、我國依空氣污染防制法訂定「空氣品質標準」,其所規範的空氣污染物 (criteria air pollutants)有那些?請詳述其特性與來源、健康效應與近期國家管控之相關政策。(35 分)
#504698
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