四、臨床上可利用 PES 型式陳述對於患者之營養診斷，請分別簡述其中 P、E、S 的意 義，並以 PES 型式陳述你對下述病患的營養診斷。（15 分） 某病患一個月內不自覺體重流失 5 公斤，估計其蛋白質－熱量之攝取量僅提供約 65 % 需求量，經進一步諮商發現該病患食慾不佳且行動不便，無法自行製備餐飲。

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：營養師味噌(蝦皮賣膳療筆記)

(1)

Problem(P): 描述個案營養狀況的改變情形

Etiology(E): 造成營養問題的根本原因或促成營養問題之危險因子

Sings and symptoms(S):

 1.營養評估資料中對此診斷所提供的證據

2.藉由這些數據及資料來確認該病人/個案是否符合特定之營養診斷

(2)

P:蛋白質-熱量攝取不足

E:缺乏食物製備能力

S:體重(一個月內流失5%)

蛋白質-熱量攝取不足的營養問題與缺乏食物製備能力的病因有關，可由體重(一個月內流失5%)的症狀來證明。