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申論題

試卷：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：101年
排序：0

申論題資訊

試卷：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：101年
排序：0

題組內容

三、解釋下列名詞：（15 分）

申論題內容

⑵ Generally recognized as safe（GRAS）

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：陳雅茹

Generally recognized as safe（GRAS）公認安全

指專家認為此化學物質或食品添加物是安全的。

是美國食品藥品監督管理局(FDA)針對化學物質或食品添加物的分類。