申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110 國立臺灣大學_碩士班招生考試_食品科技研究所丙組:食品化學#100937
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：110年
排序：0

2.請說明麥芽糖(maltose)奥海藻糖(α,α-trehalose)化學結構、甜味與胺基反感性的差別。(10%)