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申論題資訊

試卷:110年 - 110 國立台灣海洋大學_碩士班招生考試_食品科學系碩士班生物科技組:食品化學與食品加工#103771
科目:研究所、轉學考(插大)-食品化學與加工
年份:110年
排序:11

申論題內容

3.請詳細定義急速凍結和慢速凍結的差異及其對冷凍食品品質的有哪些影響。