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8 有關庫房管理之敘述,下列何者錯誤? (A)步入型冷凍冷藏庫應設有紅色作業燈 (B)乾料庫房相對濕度應控制在 70~80% (C)食品存放應符合先進先出原則 (D)步入型冷凍冷藏庫宜於庫外張貼「庫內食品位置放置圖」

37 某餐盒工廠為了防止異物侵入,下列何種做法正確? (A)不使用鐵刷與菜瓜布 (B)配膳人員可以佩戴項鍊 (C)餐盒包裹人員手部可以塗抹指甲油 (D)嚼口香糖可以讓口氣清香,增加掌廚者品嚐食物的靈敏度,但不可抽菸、嚼檳榔

10 關於砧板衛生管理之敘述,下列何者錯誤? (A)依刀工的差異選用不同厚度砧板 (B)砧板詳細分類並標示用途 (C)砧板使用後可以用紫外線消毒 (D)消毒後之砧板應平放,靠緊牆面

18 甲、乙共有土地一宗,面積 200 坪,應有部分各為二分之一。下列敘述,何者正確? (A)應有部分各為二分之一是甲、乙對共有土地所有權之比例 (B)對共有之土地,甲、乙分別享有處分權、管理權 (C)甲、乙對共有之土地,各有 100 坪所有權 (D)甲、乙對共有之土地,各有一所有權,但其權利之行使應受應有部分之限制

複選題36.下列何者為行政學奠基學者威爾遜(W. Wilson)「行政研究」的論述內容? (A)行憲比制憲愈來愈困難 (B)憲法消逝,行政法長存 (C)政治設定行政的工作,但不應操緃行政的運作 (D)行政是政策(國家意志)的執行

複選題38.就開發中國家之運作環境系絡而言,下列何者較屬行政文化特質而非為行政制度特質? (A)重疊性 (B)異質性 (C)權威主義 (D)通才主義