技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷列表 (共 22 份)

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 12：食品安全衛生法規 51-82（2025/12/03 更新）#134133

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：32 題 非選擇題：0 題 總題數：32 題

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 12：食品安全衛生法規 1-50（2025/12/03 更新）#134132

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 11：食品安全衛生知識 51-98（2025/12/03 更新）#134131

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：48 題 非選擇題：0 題 總題數：48 題

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 11：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/03 更新）#134130

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 09：成本控制 1-38（2025/12/03 更新）#134129

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：38 題 非選擇題：0 題 總題數：38 題

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 08：營養知識 51-116（2025/12/03 更新）#134128

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：66 題 非選擇題：0 題 總題數：66 題

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 08：營養知識 1-50（2025/12/03 更新）#134127

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 07：器具設備之認識 1-46（2025/12/03 更新）#134126

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：46 題 非選擇題：0 題 總題數：46 題

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 06：排盤與裝飾 1-21（2025/12/03 更新）#134125

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：21 題 非選擇題：0 題 總題數：21 題

114年 - 07601 中餐烹調─素食 乙級 工作項目 05：食物製備 1-53（2025/12/03 更新）#134124

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：53 題 非選擇題：0 題 總題數：53 題