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101年 - 101 普通考試_畜牧技術：飼料與營養學概要#45099

科目：飼料與營養學概要 | 年份：101年 | 選擇題數：0 | 申論題數：13

試卷資訊

所屬科目：飼料與營養學概要

選擇題 (0)

申論題 (13)

⑴胺基酸缺乏（deficiency）；
⑵胺基酸不均衡（imbalance）；
⑶胺基酸毒性 （toxicity）及
⑷胺基酸拮抗作用（antagonism）之涵義。（每小題 5 分，共 20 分）
⑴代謝能（metabolizable energy）
⑵近似分析（proximate analysis）
⑶碘價（iodine value）
⑷持恆元素（homeostatic elements）
三、市售袋裝大豆粕通常以 50 公斤之包裝出售，今有兩袋包裝大小皆相同之大豆粕，A 袋大豆粕只有八分滿，B 袋大豆粕則幾近全滿，但重量皆為 50 公斤重，試判斷那 一袋大豆粕品質會較佳？並請說明原因。（20 分）
四、當動物血鈣低下時，請問體內有何機制來調節此一變異狀況，以達到血鈣間之平衡， 其所牽涉之相關營養素及內泌素有那些，試說明其間之相互關係？（15 分）又那些 經濟動物較易有此種狀況發生，試舉例說明？（5 分）
⑴ prebiotics；
⑵ probiotics；
⑶ herbiotics； 及⑷ synbiotics；試舉例並詳細說明各類添加物之特性。（每小題 5 分，共 20 分）