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102年 - 102 高等考試_三級_養殖技術：飼料與餌料學#25984

科目：飼料與餌料學 | 年份：102年 | 選擇題數：0 | 申論題數：8

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (8)

一、若在室內以 5 噸的 FRP 桶進行輪蟲（rotifer）的批次培養（batch culture），試描述該 批次培養如何從開始的輪蟲密度控制、中間過程處置及預期收成結果的培養方法。 （20 分）
⑴牛油和魚油對魚的成長速率有何差異？（5 分）
⑵該飼料的黏著劑為何者？（5 分）
⑶大豆粉與魚粉的粗蛋白質含量差異範圍為何？（5 分）
⑷如何區分米糠和粉頭來源，其主成分差異為何？（5 分）
⑸魚攝食飼料後，進入體內的食物能量如何分配到各生理活動中？（10 分）
三、請描述五種礦物質鈣（Ca）、氯（Cl）、磷（P）、鉀（K）、鈉（Na）對魚體的 功能與魚類攝食不足時相對發生的缺乏症。（25 分）
四、試舉出五種蝦類的必須脂肪酸（essential fatty acids）和其結構式為何？（25 分）