104年 - 104 高等考試_三級_漁業技術、養殖技術：水產概論#24885

科目：水產概論 | 年份：104年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：水產概論

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、由於魚類各有其固有之體形，因此其所對應之運動力及棲息分布水域也會有所不同，試述不同體形魚類之運動力大小順序？並說明不同體形魚類主要的棲息分布水域？（20 分）

二、何謂「快速拖網」？並試述「快速拖網」在漁業管理上存在那些問題？（20 分）

三、要落實海洋漁業管理措施，必須能隨時隨地掌握漁船的位置動態，對應這項需求，國際公認最具成本效益的工具是結合衛星定位與通訊的「漁船監控系統（Vessel Monitoring System；VMS）」。自 2000 年起，為落實我國漁船作業動態管理，行政院農業委員會漁業署逐步規定各類漁船應安裝 VMS，並回報船位等資料，試述當前我國那些遠洋漁業及沿近海漁業的漁船需安裝 VMS？又其依規定分別需多久回報一次船位資料？（20 分）

四、全球對水產品的需求日益增加，但全球海洋捕撈漁獲量已達極限，因此發展水產養殖已成為許多國家相當重視的課題，但根據聯合國糧農組織（FAO）及許多學者均指出，發展水產養殖應建立風險評估機制，以減少水產養殖對生態環境所產生的負面衝擊，試述水產養殖對生態環境會產生那些負面的衝擊？（20 分）

五、水產乾製品在製造或儲藏中，若加工條件或環境控制不當會使成品產生質變，試述水產乾製品有那些質變的情形？（20 分）