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105年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 05：職場安全及衛生管理(101-117)#41596

科目：技檢◆飲料調製-乙級 | 年份：105年 | 選擇題數：17 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：技檢◆飲料調製-乙級

選擇題 (17)

複選題
101. 員工發生職業災害時，雇主需負擔那個責任？(A)工資補償(B)人壽保險(C)殘廢補償(D)醫療補償。
複選題
102. 為防止搬運事故發生之注意事項中，下列何者正確？(A)物料搬運應儘量以機器代替人力(B)作業場所狹小， 地面不平整(C)作業場所的照明，採光要適當(D)搬運物料時，應選擇最適當而最短的行程。
複選題
103. 化學物質可能透過何種方式而傷害人體？(A)接觸(B)呼吸(C)吞食(D)皮膚吸收。
複選題
104. 使用二氧化碳滅火器針對何類火災？(A)普通類火災(B)油液類火災(C)電器類火災(D)金屬類火災。
複選題
105. 電力引起對人體災害的特性何者錯誤？(A)電流通過人的心臟造成麻痺致死(B)電流通過人體因電阻引起高熱 致死(C)電流通過人體造成皮膚灼傷(D)電壓使人窒息。
複選題
106. 對尖銳工具的傳遞方式應如何傳遞，何者錯誤？(A)刀口向外(B)可互相拋擲(C)可由高處丟下(D)以工具袋裝妥。
複選題
107. 飲用水水質之物理性標準規定為何？(A)酸度(B)濁度(C)色度(D)臭度。
複選題
108. 接地導線(接地或被接地)的絕緣皮顏色包括？(A)綠(B)紅(C)白(D)灰。
複選題
109. 下列原因中何者是電氣火災發生的原因？(A)由於電荷聚集，產生靜電火花放電，引燃易燃物(B)因開關啟斷 時所發生的火花，引燃附近的外物(C)因電路短路引起的高溫(D)電流流入人體。
複選題
110. 對強酸強鹼的意外處理，何者正確？(A)讓誤食者嘔吐(B)讓誤食者飲用牛奶稀釋濃度(C)若誤觸皮膚用消毒水 沖洗(D)將容器隨患者送醫，給醫護人員參考。
複選題
111. 燙傷的急救，下列何者錯誤？(A)將患部塗抹醬油或漿糊降低溫度(B)用剪刀剪開患者的衣物(C)不可剌破燙傷 部位的水泡(D)用清潔的紗布浸清水覆蓋患部。
複選題
112. 飲用水水質之細菌性標準規定為何？(A)大腸桿菌群密度(B)腸炎弧菌(C)總菌落數(D)金黃色葡萄球菌。
複選題
113. 有關水質的敘述，何者正確？(A)鈣、鎂離子過高者為硬水(B)喝起來有澀味者為軟水(C)泡茶宜使用硬水(D)水 經煮沸後於鍋壺內水會產生白色碳酸鹽沉澱物者為硬水。
複選題
114. 事故記錄的用途為何？(A)防止同類事件再度發生(B)可考核各單位的工作成效(C)可作改進工作方法及工作環 境的依據(D)為上級檢查而紀錄。
複選題
115. 在工作中，引起灼傷的原因為觸及？(A)腐蝕性藥物(B)高熱或過冷(C)有放射性物質(D)熱水。
複選題
116. 經常實施工作場所安全衛生檢查的好處是？(A)發現不安全因素，予以改正(B)提高員工警覺注意安全(C)使安 全計畫及管理獲致改善(D)依政府單位規定。
複選題
117. 如何防止切開後的蘋果發生酵素性褐變的現象?(A)泡在食鹽水中(B)泡在檸檬水中(C)泡在維生素 C 水中(D)存 放在冰箱中。

申論題 (0)