107年 - 107 地方政府特種考試_四等_漁業技術、養殖技術：水產概要#73383

科目：水產概要 | 年份：107年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：水產概要

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、何謂「海上箱網養殖」？（10 分）試問政府為何推動海上箱網養殖漁業，又如何促使臺灣養殖漁業進展為優質養殖漁業？（25 分）

二、請說明養殖水產品產銷履歷之全程追溯。（20 分）

三、全國第 1 座「冷水養殖示範廠」是取用中油永安液化天然氣廠（LNG）的冷排水，請問優點為何？（20 分）

四、目前市面有水產冷凍食品採用 CAS（Cells Alive System 細胞活存技術）的技術原理為何？說明其與一般急速冷凍技術的差異。（25 分）