112年 - 112 專技高考_水產養殖技師：飼料與餌料學#117532

科目：飼料與餌料學 | 年份：112年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、試述水產飼料配方設計時，蛋白質含量規劃及蛋白質原料選擇，應該要考量的因素有那些？（25 分）

二、收成的蝦子煮熟後，發現有肌肉萎縮、不飽滿且殼肉分離（俗稱脫肉）。試問造成該問題的可能因素有那些？及如何改善？（25 分）

三、餌料生物營養價受內外在因素影響甚大且為水產育苗成功與否的重要關鍵。試說明餌料生物營養價的評估指標有那些？（10 分）及影響餌料生物營養價高低的因素。（15 分）

四、舉例說明影響藻類培養的各種物理化學因素。（25 分）