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99年 - 99 高等考試_三級_養殖技術：飼料與餌料學#29604

科目：飼料與餌料學 | 年份：99年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、請列出魚類必需脂肪酸 EPA 及 DHA 之營養學命名簡式（碳數、不飽和鍵數及脂肪 酸種類），養殖吳郭魚肉中 EPA 及 DHA 含量甚少的原因，請詳細說明。（20 分）
二、何謂蛋白質節約效果（Protein sparing effect）？肉食性魚類飼料中脂質的蛋白質節 約效果特別受重視，原因為何？是否所有的魚種都適用此原理，請舉例說明。（20 分）
三、配製畜產飼料時，鈣、磷需求量及兩者的比值都很重要，但配製水產飼料時，僅磷 的需求量較受重視，請說明原因。（20 分）
四、請列舉四種常用於水產飼料中的水產原料，分別說明添加它們的原因及應注意事項。 （20 分）
五、請說明戶外漁塭及室內桶槽培養輪蟲的方式，並比較其優缺點。（20 分）