試題詳解

試卷：97年 - 97 警察、關務特種考試_三等_各類別、各類科：國文（作文、公文與測驗）#52342 | 科目：警察/一般警察/鐵路（三四等）◆國文

試卷名稱：97年 - 97 警察、關務特種考試_三等_各類別、各類科：國文（作文、公文與測驗）#52342

年份：97年

科目：警察/一般警察/鐵路（三四等）◆國文

1.根據本文敘述，一般人討論飲食，下列何者正確？
(A) 論食材講究博通，博通甚為不易
(B) 論火候講究技巧，技巧可以言傳
(C) 論調味講究經驗，經驗可以複製
(D) 論刀工講究心法，心法難以傳承

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妤

B1 · 2017/11/26

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未解鎖

一般而言，談喫之人喜言材料、火候與調味，...

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