試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 12：食品安全衛生法規 1-50（2025/12/03 更新）#134132 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 12：食品安全衛生法規 1-50（2025/12/03 更新）#134132

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

【已刪除】36. (本題刪題)觀光飯店之中餐廳持有中餐烹調技術證之烹調從業人員，其比例應在百分之
(A)五十
(B)六十
(C)七十
(D)八十以上。

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