試題詳解

試卷：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 02：食物選購#87714 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 02：食物選購#87714

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
41. 光面洋香瓜的選購條件
(A)蒂頭鮮綠色
(B)蒂頭產生裂痕
(C)瓜體柔軟
(D)表皮顏色鮮麗。

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