試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_乙級：09200 食品檢驗分析#131012
年份：114年
科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級
65. 凱氏(Kjeldahl)定氮法檢測蛋白質的過程分為哪些步驟？ (A)蒸餾 (B)減壓 (C)分解 (D)滴定。
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