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試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#113056

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
68. 食品或食品添加物有下列哪些情形時，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列？
(A)使用發芽之馬鈴薯
(B)添加三聚氰胺
(C)添加順丁烯二酸苷
(D)使用符合殘留農藥安全容許量之蔬菜。

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B1 · 2025/11/17

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