試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#113056 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#113056

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
72. 下列哪些是飲食纖維的功能？
(A)充分吸收為體內營養份子
(B)可降低血膽固醇
(C)改善便秘情況
(D)調節脂肪與糖分的吸收。

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B1 · 2025/11/17

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