試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07727烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮#93546 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07727烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮#93546

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級

複選題
73. 下列小西餅名稱須兩種不同配方組合，並一同烤焙？
(A)鏡面餅乾（Miroir）
(B)嘉烈德（Galette）
(C)羅米亞（Romias）
(D)煙卷（Cigarette）。

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