試題詳解

試卷：93年 - 93年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#17584 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：93年 - 93年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#17584

年份：93年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

1 禽肉（poultry）及碎肉（stuffed meat）必需烹調至中心溫度多少℃至少 15 秒，才可被認為安全？
(A)60
(B)63
(C)68
(D)74

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