1. 下列何者不是餐館業的特色之一？
(A) 產業關聯性大
(B) 營業有明顯的尖峰時間
(C) 產銷在不同時地進行
(D) 座位是商品的一部分

答案：登入後查看
統計： A(7), B(9), C(162), D(50), E(0) #692730

詳解 (共 2 筆)

#6801200
餐館業的特色包括： 產業關聯性大：...
(共 162 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#6465608

餐館業的主要特色包含：
(A) 產業關聯性大：✅ 餐館業需與產地、食品加工、觀光業等密切合作，仰賴與其他產業的高度關聯性。
(B) 營業有明顯的尖峰時間：✅因為用餐時間多在午餐、晚餐時段有明顯的人潮，讓營運呈現明顯的離峰與尖峰狀態。
(D) 座位是商品的一部分：✅餐飲消費在餐廳內進行，有賴支援設施、促成商品、外顯服務、內隱服務共同呈現，提供消費體驗，故包含餐點與座位、環境等體驗。

而選項 (C) 產銷在不同時地進行：❌

餐飲業是生產與銷售同時同地進行，餐館業具有「立地性」 ，選址考量週邊環境、目標客源、停車方便與易達性等，沒辦法輕易調整「服務地點」，生產與銷售在固定的營業場所進行，即使是外燴服務，也有固定的地點跟時間，有其產銷的僵固性。

 

故選項（C)為正解。

0
0