1. 下列有關茶的敘述，何者正確？ (A)茶、咖啡與可可為人類三大嗜好飲料 (B)栽培於日照時間長的地區，適合製造綠茶 (C)製造紅茶時，必須經過「殺菁」過程 (D)包種茶屬於不發酵茶。

11. 下列有關生物反應器（bioreactor）的敘述，何者錯誤？ (A)是一種利用生物觸媒的反應器 (B)生物反應器必須是一個人為控制反應條件的發酵槽，故廣義而言，生物本身（包括微生物、植物、動物）不能視為一種生物反應器 (C)常以固定化酵素（immobilized enzyme）作為生物觸媒 (D)生物反應器中的反應必須連續化，以達到物質轉化的目的。