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統測◆家政概論、家庭教育
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114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(家政群幼保類、家政群生活應用類)：家政概論、家庭教育#137251
> 試題詳解
10.下列何者屬於家政推廣之民間機構？
(A)社教館
(B)家庭教育中心
(C)文化局
(D)婦女會
答案：
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統計：
A(1), B(7), C(1), D(3), E(0) #3812657
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1.關於餐桌禮儀的敘述，下列何者正確？(A)用完餐，應盡速在餐桌座位補妝，以維持形象(B)喝熱咖啡時，應用小湯匙取用，以免燙傷(C)餐巾(口布)不可用來擦臉、擦汗及擦餐具(D)吃麵包時可一整塊大口咬食，感覺較美味
#3812648
2.人與人之間的相互往來禮儀稱之為社交禮儀，下列何者正確？(A)年齡相近女性朋友聚會，應先將已婚者介紹給未婚者(B)遞出名片時，宜將正面朝向對方(C)祝賀朋友「湯餅之敬」，是指小孩滿周歲(D)學生見到老師，應行頷首禮表示最高的敬意
#3812649
3.關於各類食物選購的原則與儲存的方式，下列何者正確？(A)豬肉脂肪比牛肉高，所以牛肉比豬肉容易消化吸收(B)罐頭食品開罐後，若未食用完宜直接放入冰箱冷藏儲存(C)牛奶加溫，宜直接加熱煮沸，以確保高溫殺菌(D)酸菜、醬瓜、果醬都是利用發酵法產生特殊的產物與風味
#3812650
4.關於細菌性食物中毒的種類和特性，下列何者正確？(A)沙門氏菌及腸炎弧菌，經由加熱皆可殺死(B)仙人掌桿菌多存在土壤及飲水的汙染中(C)肉毒桿菌為好氧性，有氧的環境下會產生強烈的神經毒素(D)金黃色葡萄球菌能耐10℃低溫，但無法耐100℃高溫
#3812651
5.皮膚是人體面積最大的器官，下列何者不是皮膚的功能？(A)呼吸作用(B)合成作用(C)消化作用(D)排泄作用
#3812652
6.關於美容美髮用品認識與選用的敘述，下列何者正確？(A)面膜屬於清潔用化妝品，可去除皮膚表面汙垢(B)修容餅屬於保養用化妝品，可滋潤皮膚光澤(C)凝膠屬於彩妝用化妝品，均勻塗抹可營造特殊風格(D)泡沫慕斯及髮蠟屬於造型類髮用化妝品，主要功能是定型
#3812653
7.關於服飾搭配原則與應用的敘述，下列何者正確？(A)明度是指色彩明暗的程度，純白色明度最低，純黑色明度最高(B)黑色洋裝搭配白色珍珠項鍊，在服裝設計上稱為強調的原則(C)大而圓的曲線，適合體型胖者，感覺較可愛(D)褶寬相同、排列整齊的百褶裙，使用的是漸層的律動原則
#3812654
8.關於服飾清潔、保養與收納的敘述，下列何者正確？(A)棉織品適合高溫洗滌和高溫熨燙(B)汗漬和血漬都適合用熱水清洗去汙(C)衣服經數小時晾曬後，應趁熱立刻收納放入櫃內以藉高溫殺菌(D)羊毛織品多採乾洗，需使用中性洗劑並用漂白劑保持色澤亮麗
#3812655
9.選用人數最多，緩慢成長而不消退。以上說明是屬於流行時尚的哪一類型？(A)起源(B)熱潮(C)流行(D)經典
#3812656
11.關於家政教育的發展趨勢，下列何者錯誤？(A)注重消費者教育，培養成為理性消費者(B)適合中老年人的未來發展，對年輕人不適用(C)重視家人關係，期能建立幸福和諧的家庭生活(D)對環境保護的議題，愈來愈加重視並能積極推廣
#3812658
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