3.關於各類食物選購的原則與儲存的方式，下列何者正確？(A)豬肉脂肪比牛肉高，所以牛肉比豬肉容易消化吸收(B)罐頭食品開罐後，若未食用完宜直接放入冰箱冷藏儲存(C)牛奶加溫，宜直接加熱煮沸，以確保高溫殺菌(D)酸菜、醬瓜、果醬都是利用發酵法產生特殊的產物與風味