試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具 1-50（2025/12/08 更新）#134385 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具 1-50（2025/12/08 更新）#134385

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

13. 使用壓延(麵)機壓麵時，較安全的操作原則是
(A)以手指拉麵帶進滾輪
(B)手指端朝滾輪，手掌貼麵帶推送
(C)手指端反向，手掌貼麵帶推送
(D)以金屬夾子夾送麵帶。

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